Fondant au chocolat
Un fondant sans farine ? Oui, c’est possible ! L’astuce : remplacer la farine par… de la patate douce !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 60 g de noisettes
- 175 g de chocolat noir
- 1 càs d’huile de coco
- 2 càs de sirop d’érable ou de miel
- 3 oeufs entiers + 1 blanc
- 2 càc de bicarbonate de soude alimentaire
- 1 pincée de sel
- 250 g de patate douce
- 4-5 noix du Brésil ou autre oléagineux
Recette
1. Mixez les noisettes.
2. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
3. Mélangez tous les ingrédients (sauf les patates douces et les noix du Brésil) et mixez les.
2. Faites cuire les patates douces 10 mins au micro-ondes,. Ensuite retirez la chair et mixer la avec les autres ingrédients.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Concassez les noix du Brésil.
5. Versez la préparation dans un moule et ajoutez les noix de Brésil concassées.
6. Enfournez 30 mins.
C’est prêt ! Il n’y a plus qu’à vous régalez !
Attention que les proportions doivent être adaptées en fonction des besoins.
